こんにちは、わこです。お読みいただき、ありがとうございます。
手取り15万のシングルで、息子3人を育てています。
忙しいながらも日々を楽しむブログです。
お店の味に負けない割下
- 牛肉 or 豚肉
- 玉ねぎ
- 糸こんにゃく
- 割り下 醤油：みりん：酒＝１：１：１、砂糖大１〜好みで、水と粉末昆布だし 適量
割り下の材料をフライパンに入れ、沸騰寸前まで加熱します。
玉ねぎを入れて煮込みます。
透き通ってきたら糸こんにゃくを入れます。
最後に肉を入れ、味が染み込むまで煮込みます。
調味料、肉・玉ねぎ・割り下の量は好みで。
私は、肉500gに対して玉ねぎ大1.5個、糸こんにゃく1袋使いました。
そしたらこんにゃくを巡ってケンカしてました。涙
そんなにこんにゃく好きだったか？
もうちょっとたくさん入れたらよかったね。
具材がヒタヒタになるくらいの割り下で、汁が半分くらいになるまで煮込みます。
（つゆだくが好きなので割り下を多めに作ってます）
煮込みはじめは、割り下の味が薄く感じるかもですが、最後にはいい感じになります。
白菜とか麩、ごぼうを入れると「すき焼き風煮」になるかな。
副菜ズッキーニのツナ和え
【今日の献立】牛丼、カボチャ煮、白菜の味噌汁、ズッキーニのツナ和え
薄切りのズッキーニを塩揉みし、ツナ缶丸ごと・レモン汁・めんつゆで和えました。
簡単で歯応えがコリコリして美味し。
豚肉でもいいです
「牛丼」と言っておいて何ですが、安い豚肉でもおいしくできます。
とりあえずこの味で出すと、わが家では「牛丼」として認定してくれますd(￣ ￣)
豚肉と牛肉、半分ずつにするのもありです。
おいくらでしたか
牛肉550g 845円
玉ねぎ2個（見切り）100円
糸こんにゃく 78円
ズッキーニ1本50円（見切り）
ツナ缶1個53円
カボチャ1/4個60円
合計1,186円でした。
牛肉の分、割高に〜；
でも、お店で食べるよりいいかな？笑
作りおきで２日目、３日目もよりおいしく食べられます。
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